2013. július 23., kedd

Mediterrán Sült Cukkinisaláta

...friss zöldfűszerek teszik igazán frissé és imádni valóvá! Édesanyám csinált egy hasonló salátát, így abból kiindulva született meg ez a fajta! Nagyon nyári kedvenc! Grillezéshez kimondottan ajánlott!


Hozzávalók (4 személyre):

  • 2 kis cukkini, felkarikázva
  • 1 gerezd fokhagyma, összetörve
  • fél-1 evőkanál frissen aprított bazsalikom
  • fél-1 evőkanál frissen aprított oregánó
  • 1 evőkanál balzsamecet
  • 1 evőkanál extra szűz olíva olaj
  • egy nagy csipet só
  • frissen őrölt tarka bors

Eszközök:

Vágódeszka, konyhakés
Fokhagymanyomó
Teflon serpenyő
Keverőtál


Elkészítése:


A cukkinit ujjnyi vastagságú szeletekre vágom és egy teflonos serpenyőben, közép-magas hőfokon, kevés olíva olajon megsütöm.

Kedvem szerint a sült cukkini darabokat elfelezem, vagy elnegyedelem.

Elkészítem a dresszinget: a fokhagymát, a sóval, a borssal, az ecettel, a zöldfűszerekkel és az olíva olajjal kikeverem.

A kisült cukkini darabokra öntöm és kihűtöm. (legalább 1 órát a hűtőben pihentetem)

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése